子どもの「困った」は食事で治る

第１章　キレる、落ち着きがない…原因は食べ物だった！—発達障害にされている子どもたち（問題行動の裏には「栄養」がかかわっている

心の病に栄養でアプローチする「栄養療法」　ほか）

第２章　心のトラブルを引き起こす「脳アレルギー」のメカニズム—消化・吸収と免疫の関係（体には「内なる外」がある

免疫は体のあちこちにある“関所”　ほか）

第３章　この食べ方で「脳アレルギー」がよくなる！—成長期の子どものための栄養学（「脳アレルギー」のための栄養療法

「大好物」をつくってはいけない　ほか）

第４章　栄養療法で子どもはここまで変わる！—「脳アレルギー」の改善症例（「困った」症状が出る前から「脳アレルギー」は起きている

忘れ物が多く、感情の起伏が激しい→卵・砂糖アレルギー　ほか）